Date De Durabilité Minimale

La date de durabilité minimale (DDDM), qui remplace l'ancienne D.L.U.O. (date limite d'utilisation optimale), est une mention légale réservée pour les produits alimentaires ayant une durée de vie relativement longue, tels que les articles d'épicerie et certaines boissons. Cette date indique jusqu'à quand le produit peut être consommé tout en garantissant sa qualité optimale. On la retrouve souvent sur les emballages des produits avec la mention « À consommer de préférence avant le… ». Cela signifie que, même après cette date, le produit peut encore être consommé, mais ses caractéristiques organoleptiques (goût, texture, odeur) pourraient ne pas être aussi bonnes.

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